Ψάχνετε έμπνευση για ένα εύκολο, ζεστό και γρήγορο δείπνο; Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο; Τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος! Σήμερα θα ετοιμάσουμε τηγανίτες γεμιστές με κιμά με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Η προετοιμασία αυτής της τραγανής λιχουδιάς είναι πολύ γρήγορη και χάρη στη συνταγή με φωτογραφία και τις οδηγίες βίντεο ακόμη και εύκολη. Ας το κάνουμε!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές για αλμυρά φαγητά κάθε μέρα.
Τηγανίτες γεμιστές με κιμά με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- βραστό νερό – όπως απαιτείται
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Μείγμα κιμά:
- 800 γραμμάρια κιμά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- πράσινο κρεμμύδι – για γεύση
- φρέσκος μαϊντανός – για γεύση
- 30 ml νερό
Άλλα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάντε μια μικρή λακκούβα, προσθέστε αλάτι και ρίξτε βραστό νερό – ανακατέψτε και προσθέστε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, δουλέψτε τη ζύμη σε μια μπάλα με το χέρι, τυλίξτε την σε μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.
2. Μείγμα από κιμά: Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και προσθέστε το νερό στο μπολ – ανακατέψτε καλά.
3. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από τη ζύμη που προέκυψε και την κόβουμε σε 5 ίσα μέρη, από τα οποία, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πλάθουμε και ανοίγουμε τις τηγανίτες.
4. Απλώνετε και ισιώνετε την έτοιμη γέμιση σε μια τηγανίτα, την οποία κολλάτε με τα δάχτυλά σας και ανοίγετε απαλά. Στη συνέχεια, τις τοποθετείτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι – τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία για κάθε τηγανίτα.
5. Αφού τις τηγανίσετε, τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο και τις μεταφέρετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε από πάνω έναν κύβο βούτυρο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
6. Σερβίρετε τα με αγάπη, υπέροχη γεύση και ευχαρίστηση.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.