Κάθε μπουκιά είναι ο παράδεισος των γκουρμέ, θα τη φτιάχνεις συνέχεια.

Χρειάζεστε:

• 800 γρ αλεύρι
• μισό λίτρο ζεστό γάλα
• 1 κύβο μαγιά
• 2 δλ λάδι
• 3 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 5 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Για τη γέμιση:

• 2 δλ ντομάτες μαγειρεμένες
• 250 γραμμάρια ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο
• 100 γρ σαλάμι ψιλοκομμένο
• 200 γρ τυρί τριμμένο
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε τη θρυμματισμένη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Αφήστε το έτσι για 10 λεπτά. Προσθέστε λάδι, αλάτι και αλεύρι και ζυμώστε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα μια μέτρια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να φουσκώσει. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα και με ένα ποτήρι βγάλουμε το σχήμα. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το μπέικον και τη ρίγανη. Τα ανακατεύουμε όλα καλά για να πάρει τη γέμιση. Ρίχνετε με κουτάλι τη γέμιση σε κάθε κουκούτσι και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά, σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.