Μοιραζόμαστε τέσσερις λόγους για να αρχίσετε να τρώτε αχλάδια και να μαγειρεύετε με αχλάδια πιο συχνά
Ένα μήλο την ημέρα μπορεί να κρατάει τον γιατρό μακριά, αλλά μήπως η εμμονή μας με το τραγανό, ζουμερό φρούτο επισκιάζει άλλα φρούτα; Έχουμε την τάση να επιλέγουμε τη μηλόπιτα αντί για το crumble αχλαδιών, αλλά υπάρχουν μερικά εκπληκτικά οφέλη των αχλαδιών για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε.
Δείτε πώς είναι η διατροφή του αχλαδιού, μαζί με τέσσερα επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του αχλαδιού για την υγεία που θα σας κάνουν να κατευθυνθείτε προς το τμήμα με τα αχλάδια την επόμενη φορά που θα πάτε στο μανάβικο.
Υγιεινές συνταγές αχλαδιών
Τα αχλάδια είναι ένα νόστιμο, χαμηλών θερμίδων σνακ και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που είναι δύσκολο να αποκτηθούν. Εδώ είναι η διατροφική ανάλυση για ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι, σύμφωνα με το USDA:
- Θερμίδες: 101
- Λιπαρά: 0 g
- 27 g
- Φυτικές ίνες: 6 g
- Ζάχαρη: 17 g
- Προστιθέμενη ζάχαρη: 0 g
- Πρωτεΐνη: 1 g
- Μαγνήσιο: Μαγνήσιο: 12,5 mg
- Κάλιο: 206 mg
- Βιταμίνη C: 8 mg
Τα αχλάδια προσφέρουν μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που σας βοηθούν να χορτάσετε και διατηρούν την καρδιά και το έντερό σας υγιή. Τα αχλάδια είναι επίσης σχετικά χαμηλά σε θερμίδες και δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη. Συνδυάστε το αχλάδι σας με πρωτεΐνη – σκεφτείτε τυρί ή ξηρούς καρπούς – για ένα ολοκληρωμένο υγιεινό σνακ.
Τα αχλάδια κάνουν καλό στην πέψη σας
Με 6 γραμμάρια φυτικών ινών, τα αχλάδια έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από μια μερίδα λάχανου 1 φλιτζανιού. Από το να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος μέχρι να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, η κατανάλωση αρκετών φυτικών ινών είναι αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Για να μην αναφέρουμε, είμαστε πολύ ευγνώμονες για τα πεπτικά οφέλη που προσφέρει μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (οι φυτικές ίνες κάνουν τα κακά σας πιο μαλακά και ογκώδη, διευκολύνοντας την αποβολή), και μας αρέσει που μπορούμε να πάρουμε πάνω από το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας από ένα αχλάδι, σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
Τα αχλάδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Παρόλο που τα αχλάδια έχουν κάποια φυσική ζάχαρη, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και το πλούσιο αντιοξειδωτικό προφίλ τους διασφαλίζουν ότι το σάκχαρο στο αίμα σας δεν θα εκτοξευθεί μετά την κατανάλωση ενός (γεγονός που τα καθιστά ένα τέλειο σνακ εν κινήσει για άτομα με διαβήτη). Για παράδειγμα, ένα ερευνητικό άρθρο του 2023 στο European Journal of Nutrition έδειξε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τακτικά ολόκληρα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αχλαδιών, μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης των αχλαδιών σημαίνει ότι δεν θα πεινάτε λίγα λεπτά μετά το σνακ ενός αχλαδιού.
12 τρόφιμα με περισσότερες φυτικές ίνες από ένα μήλο
Τα αχλάδια κάνουν καλό στην καρδιά σας
Μια ανασκόπηση του 2022 στο BMC Medicine επιβεβαιώνει αυτό που είχαν δείξει πολλές προηγούμενες μελέτες: Οι φυτικές ίνες παίζουν ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Δεδομένου ότι τα αχλάδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και κάλιο -το οποίο βοηθά στην εξουδετέρωση της περίσσειας νατρίου, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία- είναι ένα εξαιρετικό σνακ για να το εντάξετε σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή.
Τα αχλάδια είναι μαχητές των ελεύθερων ριζών
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και η βιταμίνη C στα αχλάδια καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά είναι σπουδαία νέα, καθώς οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να θέσουν τα κύτταρά σας υπό οξειδωτικό στρες και να οδηγήσουν σε χρόνιες ασθένειες, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2020 στο Frontiers in Physiology. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση αχλαδιών -και άλλων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, ακόμη και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η άνοια.
Τα καλύτερα τρόφιμα για υγιή γήρανση
Τα αχλάδια είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες, γεμάτα αντιοξειδωτικά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που τα καθιστά ευεργετικά για την πέψη, την καρδιά και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Φάτε αχλάδια ωμά ή δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε σε συνταγές όπως το Baked Oatmeal με αχλάδια, η Roasted Butternut Squash & Pear Quinoa Salad και η Pear Custard Pie.